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糯米粉紙杯蛋糕

美食達人@黃豆豆的一家
糯米粉紙杯蛋糕封面圖

菜式簡介
  我和小朋友都喜歡吃湯圓,某段時間除常買湯圓外,還買了一堆糯米粉在家裏,後來發現他的腸胃不太好,不適合吃這種黏性比性大的食物,不易消化,然後就暫停經常做。
  東西買回家後,不及時用完就會現過期丟掉的問題,如果都丟掉怪浪費,趕緊想辦法消滅掉。因爲之前按此方法嘗試過大米粉蛋糕,後來一想換成糯米粉,原理肯定一樣,肯定也會非常好吃,沒想到做出來後果然不出所料,味道很贊。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時半小時
難度普通
主材料
雞蛋3個
白砂糖40克
牛奶40克
玉米油40克
糯米粉120克
輔助料
泡打粉4克

糯米粉紙杯蛋糕的做法步驟

第一步:雞蛋中加入白砂糖,用電動打蛋器打發至出現紋路並不馬上消失狀態

糯米粉紙杯蛋糕的做法步驟圖(一)

第二步:過篩加入泡打粉、糯米粉用刮刀翻拌均勻

糯米粉紙杯蛋糕的做法步驟圖(二)

第三步:加入牛奶與玉米油的混合液體翻拌均勻

糯米粉紙杯蛋糕的做法步驟圖(三)

第四步:倒入烤箱轉用紙杯中,約7分滿,放入180度預熱好的烤箱中,中上層烤25分鍾左右出爐

糯米粉紙杯蛋糕的做法步驟圖(四)
糯米粉紙杯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

1、根據烤箱不同,烤箱溫度靈活調整
2、采用的容器不同,烘烤的時間需要靈活調整

相關食材:糯米糯米粉米粉

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