糯米粉紙杯蛋糕
菜式簡介
我和小朋友都喜歡吃湯圓,某段時間除常買湯圓外,還買了一堆糯米粉在家裏,後來發現他的腸胃不太好,不適合吃這種黏性比性大的食物,不易消化,然後就暫停經常做。
東西買回家後,不及時用完就會現過期丟掉的問題,如果都丟掉怪浪費,趕緊想辦法消滅掉。因爲之前按此方法嘗試過大米粉蛋糕,後來一想換成糯米粉,原理肯定一樣,肯定也會非常好吃,沒想到做出來後果然不出所料,味道很贊。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋3個
- 白砂糖40克
- 牛奶40克
- 玉米油40克
- 糯米粉120克
- 輔助料
- 泡打粉4克
糯米粉紙杯蛋糕的做法步驟
第一步:雞蛋中加入白砂糖,用電動打蛋器打發至出現紋路並不馬上消失狀態
第二步:過篩加入泡打粉、糯米粉用刮刀翻拌均勻
第三步:加入牛奶與玉米油的混合液體翻拌均勻
第四步:倒入烤箱轉用紙杯中,約7分滿,放入180度預熱好的烤箱中,中上層烤25分鍾左右出爐
糯米粉紙杯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
1、根據烤箱不同,烤箱溫度靈活調整
2、采用的容器不同,烘烤的時間需要靈活調整
答配菜譜:糯米與米粉的做法