荔枝扣糯米
菜式簡介
煮糯米飯時水放多了,煮熟後太軟太粘,導致成品不夠挺括。成品放冰箱冷藏一小時再食用效果更好。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 櫻桃適量
- 荔枝適量
- 糯米飯適量
- 輔助料
- 糖桂花適量
- 白糖適量
荔枝扣糯米的做法步驟
第一步:櫻桃洗淨,荔枝剝去外皮。
第二步:櫻桃和荔枝對半剖開去核,將切好的櫻桃嵌入荔枝。
第三步:櫻桃和荔枝對半剖開去核,將切好的櫻桃嵌入荔枝。
第四步:整齊碼放碗中。
第五步:填入拌好白糖的糯米飯。
第六步:將碗倒扣在盤子上,脫模
第七步:淋上糖桂花即可食用。
荔枝扣糯米做法技巧/竅門/補充說明:
冷藏後食用口感更佳
答配菜譜:糯米與荔枝的做法