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香菇醬蛋炒飯

美食達人@Meggy跳舞的蘋果
香菇醬蛋炒飯封面圖

菜式簡介
  蛋炒飯裏加上幾勺香菇醬同炒,有滋有味。蛋香、醬香,讓人食欲大增。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
剩米飯一碗
雞蛋兩個
小黃瓜一條
胡蘿蔔半根
輔助料
仲景香菇醬適量
植物油適量
少許

香菇醬蛋炒飯的做法步驟

第一步:材料准備好

香菇醬蛋炒飯的做法步驟圖(一)

第二步:將黃瓜、胡蘿蔔切小丁

香菇醬蛋炒飯的做法步驟圖(二)

第三步: 炒鍋中倒入適量植物油,待油溫5成左右熱時,將打散的雞蛋液倒入鍋中,用筷子快速劃散成均勻的小塊

香菇醬蛋炒飯的做法步驟圖(三)

第四步:將胡蘿蔔丁倒入雞蛋鍋中,翻炒兩分鍾

香菇醬蛋炒飯的做法步驟圖(四)

第五步:再將提前打散的米飯倒入鍋中,繼續翻炒幾分鍾,使米飯充分受熱

香菇醬蛋炒飯的做法步驟圖(五)

第六步:撒入適量鹽入鍋,繼續翻炒,均勻入味

香菇醬蛋炒飯的做法步驟圖(六)

第七步:將仲景香菇醬舀入米飯鍋中

香菇醬蛋炒飯的做法步驟圖(七)

第八步:混合均勻後加入黃瓜丁,略微翻拌即可關火、出鍋

香菇醬蛋炒飯的做法步驟圖(八)

第九步:好香

香菇醬蛋炒飯的做法步驟圖(九)

第十步:好香

香菇醬蛋炒飯的做法步驟圖(十)
香菇醬蛋炒飯做法技巧/竅門/補充說明:

米飯入鍋前能用筷子打散最好,這樣受熱均勻,剩米飯一定要加熱充分再吃,否則冰箱裏的細菌會因加熱不夠而導致腸胃炎; 油不要太熱時倒入雞蛋液,用筷子快速打散,這樣的雞蛋塊細小而均勻; 胡蘿蔔丁不易熟,所以要先下鍋中翻炒到半熟; 香菇醬的多少隨個人的口味來增加,因爲香菇醬是鹹的,所以鹽要酌量加入。

相關食材:香菇香菇醬

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