玫瑰煎餃
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 肉餡300克
- 輔助料
- 蔥花適量
- 鹽一勺
- 雞精1/4勺
- 醬油一勺
- 醋半勺
- 澱粉三勺
- 食用油三勺
- 辣油三勺
- 餃子皮適量
- 胡椒粉2克
玫瑰煎餃的做法步驟
第一步:肉餡備好
第二步:蔥花備好
第三步:肉餡中放入少許蔥花
第四步:然後放入澱粉,鹽,雞精,醬油醋,食用油,胡椒粉
第五步:攪拌均勻
第六步:餃子皮五個一組擺好
第七步:放入肉餡,記住肉餡一定不要放多,否則卷起的時候會很費勁
第八步:如圖這樣把餃子皮對折
第九步:從右至左卷起來
第十步:不粘鍋裏放入油,把做好的玫瑰餃子擺進去,中小火煎製,煎製三分鍾左右的時候倒入一小碗清水,蓋上蓋子煎悶三五分鍾,然後看到水快焦沒得時候再倒入一小碗清水蓋上蓋子煎悶三五分鍾
第十一步:在煎製餃子的同時做一份紅油醬汁,自製辣油加醬油加蔥花攪拌均勻之後淋到鍋中的餃子上,然後關火悶幾分鍾出鍋,撒蔥花就可以了
第十二步:成品圖
第十三步:成品圖
第十四步:成品圖
第十五步:成品圖
第十六步:成品圖