裏約奧運會必備的小零食—酥炸鱿魚圈
菜式簡介
2016年裏約熱內盧奧運會正在火熱舉行,當你悠閑地坐在電視機面前,興致勃勃地觀看比賽時,如果備有一盤美味的小零食,一杯冰爽的飲品,是再好不過的了??酥炸鱿魚圈,口味清淡不油膩,做法也很簡單,趕緊給心愛的人做吧!
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 料酒適量
- 胡椒粉少許
- 雞蛋1個
- 面包糠適量
- 鹽少許
- 玉米澱粉適量
- 冰凍鱿魚圈150克
- 玉米油適量
- 輔助料
- 番茄醬適量
裏約奧運會必備的小零食—酥炸鱿魚圈的做法步驟
第一步:鱿魚圈解凍後,撕去外皮,清洗幹淨,控幹水。
第二步:加入少許鹽、胡椒粉和適量料酒腌製半個小時左右。
第三步:准備好挂糊原料,雞蛋打散,面包糠和玉米澱粉裝在盤子裏備用。
第四步:先把鱿魚圈在玉米澱粉裏滾一下,沾滿即可。
第五步:接著放入雞蛋液裏醮一下,再放入面包糠裏滾一下,裹滿面包糠即可。
第六步:鍋燒熱,倒入適量玉米油。
第七步:油溫6、7成熱時,調中小火,放入鱿魚圈炸至金黃即可。
第八步:起鍋後用廚房紙巾吸去表面的油後裝盤。
第九步:吃的時候醮上蕃茄醬,再來一杯冰爽的青檸雪碧薄荷飲,爽極了!
裏約奧運會必備的小零食—酥炸鱿魚圈做法技巧/竅門/補充說明:
1,玉米澱粉可以用生粉替代。
2,醮醬可以按自己喜歡的口味,千島醬、甜酸醬都可以。
3,現炸現吃,涼了不酥。
4,不要用大火炸,以免炸糊。