酸辣藕丁
菜式簡介
這道酸辣藕丁，酸酸甜甜辣辣脆脆的，非常好吃下飯哦
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 藕200克
- 青尖椒半個
- 香蔥1根
- 紅尖椒半個
- 輔助料
- 油20克
- 鹽2克
- 老抽6克
- 水澱粉20克
- 幹辣椒3個
- 白醋16克
- 白砂糖20克
酸辣藕丁的做法步驟
第一步：准備材料，藕去皮
第二步：藕去皮切1厘米左右的丁，用清水洗淨澱粉
第三步：開水焯藕丁2分鍾
第四步：撈出到冷水中，這樣會比較脆
第五步：蔥、青紅尖椒去末
第六步：老抽、白醋、糖、鹽調勻
第七步：鍋裏倒入適量油燒熱放入幹辣椒爆香，
第八步：放入藕丁炒一分鍾
第九步：加入料汁拌勻
第十步：放入蔥、青紅椒炒半分鍾
第十一步：加入水澱粉翻勻出鍋
第十二步：成品圖
第十三步：成品圖
相關食材：藕