酸辣藕丁
菜式簡介
這道酸辣藕丁,酸酸甜甜辣辣脆脆的,非常好吃下飯哦
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 藕200克
- 青尖椒半個
- 香蔥1根
- 紅尖椒半個
- 輔助料
- 油20克
- 鹽2克
- 老抽6克
- 水澱粉20克
- 幹辣椒3個
- 白醋16克
- 白砂糖20克
酸辣藕丁的做法步驟
第一步:准備材料,藕去皮
第二步:藕去皮切1厘米左右的丁,用清水洗淨澱粉
第三步:開水焯藕丁2分鍾
第四步:撈出到冷水中,這樣會比較脆
第五步:蔥、青紅尖椒去末
第六步:老抽、白醋、糖、鹽調勻
第七步:鍋裏倒入適量油燒熱放入幹辣椒爆香,
第八步:放入藕丁炒一分鍾
第九步:加入料汁拌勻
第十步:放入蔥、青紅椒炒半分鍾
第十一步:加入水澱粉翻勻出鍋
第十二步:成品圖
第十三步:成品圖
相關食材:藕