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素腸粉

美食達人@錢錢de餐桌
素腸粉封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
蒜米2顆
腸粉粉1碗
雞蛋1個
蔥花20克
輔助料
蚝油1勺
香油0·5勺
醬油2勺

素腸粉的做法步驟

  • 第一步:備好圖中材料
  • 第二步:腸粉粉總2碗水,化開(碗和裝腸粉粉一樣大的碗)靜止15分鍾
  • 第三步:配料如圖備好
  • 第四步:鍋內下油,放入蒜米
  • 第五步:爆炒成金黃色,微焦,放入蚝油,醬油,半碗水,0·5勺生粉煮開,加入香油即可
  • 第六步:煮好的醬汁
  • 第七步:鍋內放水,蒸盤上刷一層油
  • 第八步:倒入調好的粉糊(倒入前記得攪拌均勻),雞蛋,蔥花
  • 第九步:加蓋蒸2分鍾即可,如圖盛出
  • 第十步:腸粉蒸好了
  • 第十一步:淋上醬汁,花生碎(也可以不放),我還加了一些自己泡的酸豆角和泡椒,味道棒棒的
  • 第十二步:成品圖
  • 第十三步:成品圖
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