返回

豉椒油麥菜

美食達人@rosejyy2000
豉椒油麥菜封面圖

菜式簡介
  每年種菜除了種油麥菜和雪裏蕻有點收獲外,其它的都被蟲吃了,早上還沒什麼征兆,一夜之間,只剩下光杆,今年初春起種下油麥菜,趁沒被蟲子光顧,快快摘下來自己享用。圖是幾三四個月的圖,忘了上貼,呵呵。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
油麥菜約450克
蒜頭2粒
尖椒1只
豆豉1/2湯匙
輔助料
2/3茶匙
1/2茶匙

豉椒油麥菜的做法步驟

  • 第一步:從田裏摘下菜,在水裏泡約4個小時,再洗淨濾水;
  • 第二步:把豆豉和蒜頭剁碎、辣椒切圈備用;
  • 第三步:開鍋升大火,鍋熱入油和豆豉、蒜頭、辣椒,爆香;
  • 第四步:倒入油麥菜,翻炒幾下,點放精鹽2/3茶匙和糖1/2茶匙,兜勻即可出鍋,不要炒過火哦。
  • 豉椒油麥菜做法技巧/竅門/補充說明:

    一、現摘現炒的菜很新鮮,不要炒過火哦;
    二、油麥菜有點苦澀,可適量點入比平常炒菜用的糖多一點點。

    相關食材:油麥菜

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM