金玉滿堂

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金玉滿堂封面圖

菜式簡介
　　這是款意寓菜，常出現在年夜飯桌上。色彩斑斓，蝦肉滑嫩、蔬彩味美。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 蝦仁200克; 青椒1個; 紅椒1個; 黃椒1個; 鹽1茶匙; 料酒1茶匙

輔助料: 彩蔬粒300克; 雞蛋1枚; 胡椒粉0·5茶匙; 色拉油2茶匙

金玉滿堂的做法步驟

第一步：蝦仁去砂線，放蛋清、鹽、胡椒粉、料酒拌勻。

第二步：熱鍋冷油，下蝦仁劃變色撈出；

第三步：倒入彩蔬粒炒熟，下蝦仁、鹽翻均；

第四步：鏟入用青紅黃椒做成的盅中即可。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜冬季食譜

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