醬香脆皮炸豆腐
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豆腐350克
- 生粉適量
- 雞蛋一個
- 青蔥一根
- 輔助料
- 醬油適量
醬香脆皮炸豆腐的做法步驟
第一步:豆腐切成小方塊,放入鍋裏焯一下水
第二步:盤子裏倒入適量的生粉,豆腐瀝幹後在粉裏裹一圈
第三步:裹好粉的豆腐再裹一層雞蛋液
第四步:裹完雞蛋液再來一層生粉
第五步:把豆腐放進油鍋裏炸
第六步:炸至金黃撈起來
第七步:倒少量的油到鍋裏,爆香蔥花,然後倒適量醬油,最後把炸好都豆腐倒進去,攪拌一下,即可裝盤
第八步:成品圖
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