【飛禽走獸】——香煎牛排

第一步：准備所需要的食材。

第二步：牛肉洗淨，切成1厘米厚的片。

第三步：牛肉用刀背拍松。

第四步：木瓜用榨汁機攪拌成木瓜泥。

第五步：牛肉片上均勻的抹上木瓜泥，蓋上保鮮膜腌製1個小時。

第六步：西蘭花掰小朵，洗淨，泡在鹽水裏。

第七步：胡蘿蔔切小塊也泡在水裏。

第八步：腌好的牛肉，用水洗淨木瓜汁。

第九步：黑椒腌料和蚝油放入碗中，用1湯匙水調勻。

第十步：調好的料汁倒入牛排裏，撒上迷疊香，腌製1小時。

第十一步：水裏放油，鹽，燒開後放入西蘭花和胡蘿蔔焯水。

第十二步：焯好的西蘭花和胡蘿蔔撈出，放涼。

第十三步：平底鍋塗一層油，燒熱。

第十四步：放入牛排小火煎製。

第十五步：煎至變色後翻面，改大火。

第十六步：倒入腌肉的料汁。

第十七步：放入生抽，大火煮至湯汁濃稠。

第十八步：西蘭花和胡蘿蔔裝盤，撒上黑胡椒碎。

第十九步：牛排盛入盤中。

第二十步：澆上剩余的湯汁即可。