#信任之美#【橄榄菜肉末四季豆拌面】
菜式簡介
或許,
這只是一碗十分樸素的面,
卻在這個寒冷的冬天，
給你一個無形卻最溫暖的"擁抱"。
剁碎的四季豆，
配以炒得焦香的肉末，
與鹹香惹味的橄榄菜炒在一起，
拌上爽滑的面條，
味道鮮香可口，
好吃得讓人停不下筷子。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 四季豆適量
- 豬肉末適量
- 橄榄菜適量
- 輔助料
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 蔥適量
- 料酒適量
- 郫縣豆瓣醬適量
- 花椒粉適量
- 白糖適量
- 姜適量
- 蒜適量
#信任之美#【橄榄菜肉末四季豆拌面】的做法步驟
#信任之美#【橄榄菜肉末四季豆拌面】做法技巧/竅門/補充說明：
1、橄榄菜在超市賣鹹菜的櫃臺有售。
2、我自己吃會加入幹紅辣椒一起炒，這次給孩子吃說不要辣就沒有加辣椒，喜歡吃辣的可以適量加入些辣椒。
3、生抽、郫縣豆瓣醬、橄榄菜、蚝油都是有鹹味的，所以要注意根據自己口味填加用量。
4、這個用來下粥下米飯都是很不錯的。
5、四季豆焯水時間一定要長一些，保證熟透，沒熟的豆角會食物中毒。