爆炒魚鳔

美食達人@雅藍瀾

爆炒魚鳔封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 魚鳔150克; 青椒2個

輔助料: 白糖10克; 大蒜2顆; 生姜1塊; 小蔥3根; 幹紅辣椒3個; 生抽20ML; 鹽適量

爆炒魚鳔的做法步驟

第一步：魚鳔洗淨去油

第二步：用剪刀把魚鳔破開

第三步：切成大小均勻的塊

第四步：開水焯至魚鳔變色

第五步：撈出放涼水反複沖洗，直至水變清

第六步：撈出備用

第七步：姜蒜切片，幹紅辣椒切絲

第八步：青椒切三角塊

第九步：油鍋燒熱，下幹紅辣椒絲炒香

第十步：下青椒，蔥段炒香，盛出備用

第十一步：鍋內放油，下姜蒜片爆香

第十二步：加魚鳔翻炒，加生抽，鹽，糖，再放少量水焖5至8分鍾

第十三步：待湯汁漸幹，下之前的青椒小蔥同炒，半分鍾左右出鍋即可

菜譜標簽：熱菜

相關食材：魚鳔

相關菜譜：: 魚鳔蘿蔔湯的做法; 魚鳔焖白菜的做法; 魚鳔瘦肉粥的做法; 紅燒魚鳔蓋白菜的做法; 蝦仁魚鳔羹的做法[圖解]; 魚鳔燒大白菜的做法; 醬燒魚鳔魚雜的做法; 魚鳔蒸蛋羹的做法; 白鴿炖魚鳔的做法; 燒魚鳔的做法; 鮮肉釀魚鳔的做法; 泡椒炒魚鳔　特色湘食味的做法; 白鴿炖魚鳔的做法; 【成都】不一樣的酥肉—炸魚泡（魚鳔）的做法; 魚鳔炒西芹的做法; 魚鳔白菜湯的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM