#信任之美#【脆腌蘿蔔】
菜式簡介
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”,冬天是比較適合吃蘿蔔的,蘿蔔除了生吃,做成小菜脆腌蘿蔔,用來下粥很不錯。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝腌
- 耗時一天
- 難度簡單
- 主材料
- 白蘿蔔適量
- 輔助料
- 生抽適量
- 老抽適量
- 蚝油適量
- 白糖適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 幹紅辣椒適量
- 白胡椒粉適量
#信任之美#【脆腌蘿蔔】的做法步驟
第一步:白蘿蔔半根去皮切成片,加入2小勺鹽攪拌均勻腌製1小時以上。
第二步:姜、蒜、幹紅辣椒切碎,放入大碗中。
第三步:加入4大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、3大勺陳醋、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉攪拌均勻。
第四步:這時候白蘿蔔會腌製出來一些水分,用清水過一下。
第五步:然後用手擠幹蘿蔔的水分,放入加了調料汁的大碗中。
第六步:攪拌均勻後蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏24小時後食用。
第七步:成品圖
第八步:成品圖
相關食材:蘿蔔