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#信任之美#【脆腌蘿蔔】

美食達人@眉兒美食
#信任之美#【脆腌蘿蔔】封面圖

菜式簡介
  俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”,冬天是比較適合吃蘿蔔的,蘿蔔除了生吃,做成小菜脆腌蘿蔔,用來下粥很不錯。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時一天
難度簡單
主材料
白蘿蔔適量
輔助料
生抽適量
老抽適量
蚝油適量
白糖適量
適量
適量
幹紅辣椒適量
白胡椒粉適量

#信任之美#【脆腌蘿蔔】的做法步驟

第一步:白蘿蔔半根去皮切成片,加入2小勺鹽攪拌均勻腌製1小時以上。

#信任之美#【脆腌蘿蔔】的做法步驟圖(一)

第二步:姜、蒜、幹紅辣椒切碎,放入大碗中。

#信任之美#【脆腌蘿蔔】的做法步驟圖(二)

第三步:加入4大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、3大勺陳醋、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉攪拌均勻。

#信任之美#【脆腌蘿蔔】的做法步驟圖(三)

第四步:這時候白蘿蔔會腌製出來一些水分,用清水過一下。

#信任之美#【脆腌蘿蔔】的做法步驟圖(四)

第五步:然後用手擠幹蘿蔔的水分,放入加了調料汁的大碗中。

#信任之美#【脆腌蘿蔔】的做法步驟圖(五)

第六步:攪拌均勻後蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏24小時後食用。

#信任之美#【脆腌蘿蔔】的做法步驟圖(六)

第七步:成品圖

#信任之美#【脆腌蘿蔔】的做法步驟圖(七)

第八步:成品圖

#信任之美#【脆腌蘿蔔】的做法步驟圖(八)
相關食材:蘿蔔

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