#信任之美#雞蛋蒸豆腐
菜式簡介
相當嫩滑的一道菜，蒸好的雞蛋豆腐，已經完全融合在一塊，分不清哪是雞蛋，哪是豆腐，入口即化相當嫩滑。很適合老人和孩子！
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋2個
- 食鹽少許
- 鮮味醬油1茶匙
- 輔助料
- 嫩豆腐1盒
- 香油少許
#信任之美#雞蛋蒸豆腐的做法步驟
第一步：食材：嫩豆腐、雞蛋
第二步：豆腐撕去塑料封蓋，倒扣在盤中，用剪刀在盒子的四角剪個小孔。
第三步：輕松扣出完整的豆腐
第四步：扣出的嫩豆腐劃成小塊，放入深一些的容器中
第五步：雞蛋打入碗中，加入少許食鹽
第六步：按1；1比例加入清水攪打均勻
第七步：攪打均勻的蛋液倒入豆腐中
第八步：放入蒸鍋，中小火蒸15分鍾
第九步：豆腐蒸好取出直接澆入鮮味醬油香油即可。
#信任之美#雞蛋蒸豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
蒸製的時候蓋上保鮮膜，可以防止蒸鍋中水汽滴落在蛋羹上。
豆腐一定要選擇嫩豆腐火內脂豆腐。
答配菜譜：雞蛋與豆腐的做法