#信任之美# 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）

美食達人@行小丫

#信任之美# 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）封面圖

菜式簡介
　　喜歡蒜香味的小夥伴，蒜香菜要這樣炒噢！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 小油菜4棵; 大蒜5瓣

輔助料: 鹽適量; 植物油適量; 味精適量; 幹辣椒2個

#信任之美# 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：小油菜葉子一片片摘下來洗淨

第三步：切小油菜要注意，葉子跟杆要分開。杆切細點，切成大約2cm的段，葉子不切。

第四步：准備好大蒜

第五步：大蒜切末

第六步：平底鍋放油，五成熱時放入掰開的幹辣椒，稍炸一下放入一半的蒜末

第七步：略翻炒一下，倒入小油菜杆的部分，翻炒

第八步：炒製約半分鍾，倒入葉子部分，繼續翻炒

第九步：加入食鹽、味精，並倒入剩下的一半蒜末

第十步：關火後翻炒幾下

第十一步：出鍋了

第十二步：濃濃的蒜香！

第十三步：鹹香可口！

#信任之美# 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）做法技巧/竅門/補充說明：

炒時葉子和杆一定要分開噢！不然葉子都炒爛了杆還沒熟。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜兒童晚餐春季食譜農家菜開胃菜快手菜

相關食材：油菜上海青

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