【桃李廚藝】幹鍋土豆片－土豆這樣做比幹炒土豆絲好吃一百倍
菜式簡介
土豆最常見的做法就是酸辣土豆絲、青椒土豆絲了。但是土豆除了做成土豆絲，還可以這樣做，而且比土豆絲好吃。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉適量
- 土豆適量
- 辣椒適量
- 豆瓣醬適量
- 鹽適量
- 輔助料
- 洋蔥適量
- 大蒜適量
- 青椒適量
- 生抽適量
- 白糖適量
【桃李廚藝】幹鍋土豆片－土豆這樣做比幹炒土豆絲好吃一百倍的做法步驟
第一步：將土豆切片後浸入清水中。
第二步：將辣椒、洋蔥、五花肉、蒜，切片備用。
第三步：土豆瀝幹水後過油
第四步：鍋底留點油，下五花肉煸出油，放入蒜片炒香
第五步：再加入青椒和洋蔥炒香
第六步：加入豆瓣醬炒香，把菜全炒熟。
第七步：加入土豆片，加生抽，適量鹽，一點白糖，翻炒均勻出鍋
第八步：幹鍋土豆片就完成了。
【桃李廚藝】幹鍋土豆片－土豆這樣做比幹炒土豆絲好吃一百倍做法技巧/竅門/補充說明：
土豆是炸過的，炒的時間不要過長，下鍋2、3分鍾即可出鍋。