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#信任之美#糖醋裏脊

美食達人@妖妖~??
#信任之美#糖醋裏脊封面圖

菜式簡介
  糖醋裏脊是經典傳統名菜之一,以豬裏脊肉爲主材,酸甜可口,讓人食欲大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裏均有此菜。
  這道菜也是我家小朋友最喜歡的一道菜,上桌就要被搶光的,做法簡單,人人都可以嘗試

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
豬裏脊肉350克
白砂糖適量
番茄醬一勺
少量
輔助料
雞蛋一個
一勺
生粉兩勺
白芝麻一小勺

#信任之美#糖醋裏脊的做法步驟

第一步:准備好所需的主料,烏雞蛋很小,如果大用半個就夠了

#信任之美#糖醋裏脊的做法步驟圖(一)

第二步:裏脊肉切成約半厘米厚度的長條,用雞蛋和少量鹽腌製片刻,鹽一丁點就好,不是爲了要鹹味,加少量的鹽可以使糖更甜,要想甜先加鹽

#信任之美#糖醋裏脊的做法步驟圖(二)

第三步:均勻的裹上一層生粉,要保證沒條豬肉都裹的均勻,有多余的粉等下要抖落下來

#信任之美#糖醋裏脊的做法步驟圖(三)

第四步:油鍋燒至六成熱,下裏脊進去炸一遍,然後撈出,再複炸一遍,這樣做出來的裏脊才會外酥裏嫩

#信任之美#糖醋裏脊的做法步驟圖(四)

第五步:倒去多余的油,鍋內留底油,可以不用洗鍋,水澱粉,番茄醬,糖,醋和白芝麻調和均勻煮開,可以自己嘗下味道,糖醋不夠就根據口味添加

#信任之美#糖醋裏脊的做法步驟圖(五)

第六步:倒裏脊進糖醋汁裏翻裹均勻挂漿即可出鍋

#信任之美#糖醋裏脊的做法步驟圖(六)

第七步:成品

#信任之美#糖醋裏脊的做法步驟圖(七)

第八步:成品

#信任之美#糖醋裏脊的做法步驟圖(八)

第九步:成品

#信任之美#糖醋裏脊的做法步驟圖(九)
相關食材:裏脊

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