酸菜牛肉砂鍋米線

第一步：牛肉洗淨，切麻將大小的塊，冷水入鍋，加入蔥段，料酒，姜片焯水。（我還要做鹵牛肉，所以放一起焯水了）

第二步：准備好蔥段，花椒，八角，姜片和香葉，用紗布包起來。

第三步：將焯好水的牛肉塊，香料包，料酒放入電壓力鍋中，加入適量開水，按“肉”鍵煮熟。

第四步：幹米線提前泡軟備用。

第五步：炒鍋燒熱，加入適量油，放入蔥花煸炒出香味。

第六步：放入適量酸菜炒勻。

第七步：加入適量牛肉和湯。

第八步：將炒好的料倒入砂鍋中。

第九步：開鍋後，下入泡軟的米線，煮至沸騰，米線沒有硬心即可。

第十步：加入適量辣醬，根據自己的口味加或不加鹽。