醬焖海兔
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時廿分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 姜2克
- 海兔500可
- 蒜5克
- 紅辣椒2克
- 蔥5克
- 輔助料
- 料酒0·2匙
- 糖0·5匙
- 味精0·2匙
- 鹽0·2匙
- 水澱粉2勺
- 豆瓣醬2勺
- 一品鮮醬油0·2匙
醬焖海兔的做法步驟
第一步:海兔清洗幹淨瀝幹水份取出海兔腹中的透明骨頭
第二步:這就是海兔的骨頭噢
第三步:鍋中燒開水將海兔快速焯一下即可
第四步:焯好水的海兔立即放入冷水中沖涼
第五步:處理好的海兔瀝幹水分備用
第六步:蔥、姜、蒜、紅辣椒切成碎丁
第七步:鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香
第八步:放入豆瓣醬炒出香味放入糖、一品鮮醬油、料酒翻炒
第九步:放入海兔翻炒均勻使海兔均勻的裹上醬料
第十步:加入適量清水開始焖海兔
第十一步:湯汁收到一定程度淋上水澱粉勾芡使湯汁粘稠
第十二步:最後放入鹽和味精調味撒上香菜即可
第十三步:醬焖好的海兔裝入盤中
第十四步:喝上一口小白燒口感更棒
第十五步:海兔味道鮮美口感脆爽
第十六步:來一盤爽口的猕猴桃
第十七步:簡單又快捷的醬焖海兔親們不要錯過喔
醬焖海兔做法技巧/竅門/補充說明:
新鮮的海兔是最好吃的,但由于海兔容易變質,所以常常曬幹,以便儲藏和外銷。海兔的做法中最好吃的、最受人青睐的莫過于醬焖海兔了。
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