酸辣雞爪

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酸辣雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 雞爪500克

輔助料: 料酒適量; 花椒適量; 蚝油20克; 味精適量; 米辣椒個人口味; 醋適量; 大蒜適量; 醬油適量; 姜片10克; 白糖適量

酸辣雞爪的做法步驟

第一步：首先將雞腳砍成兩半，放白酒、姜片、花椒煮十五或二十分鍾。

第二步：然後撈起用冷水沖洗至沒有油花爲止，將白醋、醬油、蚝油、鹽、白糖、剁碎的蒜粒和辣椒粒配好，試試味道，稍感覺鹹爲佳。

第三步：最後把涼透的雞腳泡入，一個小時美味可口的酸辣鳳爪就做好了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞爪

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