包“翡翠白玉餃”讓你火爆整個朋友圈

美食達人@Ange121

菜式簡介
　　“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，馬上又過年了，是一家人團圓包餃子的幸福時刻。但如果年年給孩子吃傳統的白色餃子，是不是覺得很沒新意？小廚子這就教寶爸寶媽們一款風靡整個朋友圈的“翡翠白玉餃子”的做法，取以天然食材，給孩子和家人視覺與味覺的享受！

第一步：天然食材洗好、備好

第二步：菠菜洗淨、切段

第三步：加入100克水放進料理機打成汁

第四步：天然面粉中加入菠菜汁（80克）攪拌成面絮，揉成光滑的菠菜面團

第五步：白面團也按照同樣的方法揉好，醒二十分鍾備用。

第六步：小蔥、生姜切成碎末備用

第七步：肉餡中加入雞蛋、蔥姜碎末，攪拌均勻

第八步：攪拌好的肉餡中加入鹽、十三香、香油、老抽，混合攪拌均勻，這樣餃子餡就做好

第九步：醒好的菠菜面團揉光滑後，擀成扁長的橢圓形

第十步：白面團搓成長圓條

第十一步：將白色面團放在綠色面團上面，揉緊

第十二步：使白色面團被綠色面團完整的包裹

第十三步：疊好的面團切成大小均勻的劑子，撒上少許幹面粉，

第十四步：用手按扁後，擀成中間厚邊緣薄的餃子皮

第十五步：將餡料放在餃子皮中間，對折，兩手的拇指食指往中間擠緊

第十六步：，這樣一個翡翠白玉餃子就包好了

第十七步：水開，將餃子下鍋，煮5分鍾

第十八步：這樣，外形美觀、味道鮮美的翡翠白玉餃子就做好了

菜譜標簽：家常菜主食

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