涼拌黑木耳
菜式簡介
一道菜要想口感好，除了廚藝的因素外，原材料的好壞也起著至關重要的作用。這次我選擇了信任之美的秋木耳進行涼拌，不得不感歎，真是比我平時在超市和市場買到的木耳要好出許多呢～
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝拌
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 幹木耳20克
- 紅椒半個
- 輔助料
- 香菜少許
- 米醋一小勺
- 白糖一勺
- 生抽適量
- 鹽6克
- 香油少許
- 蒜末兩瓣
- 玉米油適量
- 雞精適量
涼拌黑木耳的做法步驟
第一步：木耳提前兩小時用熱水泡發，然後洗淨待用～
第二步：紅椒切絲，大蒜切末～
第三步：木耳用開水焯一下撈出待用～
第四步：油兩成熱時下蒜末煸香，不要糊了，蒜末火大很容易糊的～
第五步：把鹽，米醋，白糖，生抽，大蒜油，雞精倒入盤中攪拌均勻～
第六步：最後淋上香油，撒上香菜點綴即可～我感覺在吃之前半個小時就拌好，給木耳一個入味的時間，口感會更好些～
