涼拌折耳根
菜式簡介
折耳根脆嫩爽口,細細咀嚼,越嚼越香, 它那特有的芳香,反而成爲最大的特色了。 今天就買了折耳根回來涼拌,加入紅椒、香菜、姜末和花椒油,微微的麻辣,非常爽口,真不錯,有機會就買回去試試吧。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 折耳根200克
- 紅辣椒2根
- 生抽1勺
- 油適量
- 鹽適量
- 輔助料
- 香菜2根
- 姜末3瓣
- 蒜末適量
- 香醋2勺
涼拌折耳根的做法步驟
涼拌折耳根做法技巧/竅門/補充說明:
1· 折耳根無須焯水, 折成小段後加入少許鹽腌製一下; 2· 將香菜、姜蒜末、紅辣椒和其它調味料放入折耳根的碗中均勻即可。
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