海帶拌粉絲
菜式簡介
爽脆的海帶，和細滑可口的粉絲，一起拌特別爽口好吃。鹹鮮微辣。加上豆製品和香菜，營養均衡豐富。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 海帶適量
- 粉絲適量
- 輔助料
- 雲絲適量
- 香菜適量
- 調味料
- 紅辣椒適量
- 鹽適量
- 姜汁適量
- 蒸魚豉油適量
- 醋適量
- 香辣油適量
- 雞精適量
- 香油少許
海帶拌粉絲的做法步驟
第一步：海帶洗淨切長段。
第二步：粉絲冷水泡軟，一兩分鍾即可。
第三步：雲絲泡發，沒有可以豆皮切絲代替。
第四步：香菜洗淨。紅辣椒切絲備用。
第五步：開水燒開，先下海帶煮熟，再放入雲絲紅辣椒絲煮開。
第六步：關火把粉絲放進去燙軟即可。撈出過冷水瀝幹。
第七步：放在一個容器內，加入香菜和所有的調料。
第八步：提起來摔一下的拌法，拌均勻即可。最後淋點香油提味即可。
海帶拌粉絲做法技巧/竅門/補充說明：
香辣油做法鏈接：http://home·meishichina·com/space-84674-do-blog-id-183550·html
答配菜譜：海帶與粉絲的做法