【大連】番茄?海蝦
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 蒜20克
- 黃瓜1根
- 海蝦600克
- 輔助料
- 番茄醬4勺
- 鹽0·5匙
- 糖2勺
- 味精0·2匙
【大連】番茄?海蝦的做法步驟
【大連】番茄?海蝦做法技巧/竅門/補充說明:
蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顔色的成分,蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顔色越深說明蝦青素含量越高。