【山東】拔絲地瓜

菜式簡介
　　拔絲地瓜做爲一道經典的甜菜，一直是女士們的最愛，同事聚餐和家庭聚會時肯定會點的菜，被我們稱爲“女士菜”。地瓜有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效，可以使人長壽少疾，還能補中、和血、暖胃等。地瓜含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素等10余種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱爲營養最均衡的保健食品。人們大都以爲吃地瓜會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃地瓜不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康。在家做這道菜掌握好熬糖的技巧，也並不是很難，喜歡的親可以跟著學起來。