【北京】蜜汁雞翅

美食達人@Meggy跳舞的蘋果

菜式簡介
　　雞翅鮮嫩嫩的，不分節日還是平時，都可以成爲餐桌上受歡迎的一道菜。選擇大品牌的廠家，可以放心吃雞翅，至于有說一只雞長出6個翅膀來，我是不信的。
　　今天的這道雞翅，做法簡單，廚具家家都有。只需一味調料，就可以做出鮮嫩嫩的雞翅來。

第一步：雞翅中清洗幹淨

第二步：將適量的COOK100新蜜汁烤肉料倒入雞翅上，用量可以隨口味來調整，微微辣，幾乎可以忽略，如果覺得不鹹，再撒點鹽

第三步：加一點點水，使調料均勻地附著在雞翅表面，想要快速入味，可以在雞翅背面拉幾刀，在陰涼處腌兩個小時以上，中途想起來就給雞翅翻幾次身

第四步：平底煎鍋中倒一點點油，先煎雞翅表面，可以將油脂煎出來

第五步：翻個身，煎裏面

第六步：待兩邊都定型、雞翅略微鼓脹起來，倒少許水，蓋蓋子，焖兩分鍾

第七步：聽到“滋滋”的聲音，揭開蓋子，將水汽蒸發，出鍋

第八步：外焦香，內鮮嫩

第九步：好香好香

【北京】蜜汁雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

雞翅要想充分入味，可在背面拉花刀，或者加大調料量；
小火煎，放一點水，受熱均勻，雞翅倍兒嫩。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞翅

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