【東北】金玉滿堂

美食達人@黃世仁61

【東北】金玉滿堂封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 玉米面100克; 糯米粉30克; 開水75克

輔助料: 胡蘿蔔半根; 大蝦2只; 黃瓜半根; 蚝油2勺; 玉米粒50克; 白糖0·5勺; 蔥花適量

【東北】金玉滿堂的做法步驟

第一步：糯米粉和玉米粉混合

第二步：用開水和成面團

第三步：醒20分鍾

第四步：將醒好的面團平均分成五份

第五步：捏成碗裝

第六步：上鍋蒸10分鍾

第七步：蒸好後備用

第八步：將蝦去頭去殼取蝦仁切成丁，胡蘿蔔和黃瓜也切成丁

第九步：將玉米粒、蝦、胡蘿蔔、黃瓜放到開水中汆水2分鍾，撈出備用

第十步：鍋中放適量油，倒入蔥花爆香

第十一步：倒入汆好水的各種材料，加入蚝油和糖，翻炒均勻

第十二步：炒好之後就是這樣的

第十三步：將炒好的菜，裝入蒸好的玉米碗中，完成喽

【東北】金玉滿堂做法技巧/竅門/補充說明：

裝在玉米碗中的菜可以隨意搭配，但一定不能有太多湯汁

菜譜標簽：熱菜家常菜中式宴請

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