【天津】金玉滿堂
美食達人@請叫我壯壯媽
菜式簡介
恰逢春節，金玉滿堂加上馬到成功的寓意，真是吉祥歡樂的一道菜。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 玉米面75克
- 面粉25克
- 糯米粉25克
- 奶適量
- 輔助料
- 玉米粒適量
- 胡蘿蔔半根
- 青豆少許
- 鹽3克
- 雞精3克
- 澱粉一勺
- 油適量
【天津】金玉滿堂的做法步驟
第一步：用稱稱好所需食材分量。第二步：用鮮奶合成面團，醒15分鍾。第三步：分成均勻五等份，捏成小碗狀。冷水下鍋，水開後蒸15分鍾即可，焖幾分鍾再開鍋蓋。第四步：蒸好的圖片。第五步：胡蘿蔔切小塊，用開水把青豆和胡蘿蔔焯一下。用澱粉，鹽，雞精，糖和少許水調好汁待用。第六步：鍋裏放適量油，油熱後倒入蔬菜翻炒一分鍾，再把水澱粉倒入翻炒一分鍾。第七步：把炒好的蔬菜放入玉米面的小碗中就可以食用了，畫個駿馬奔騰的盤飾，預示新的一年馬到成功！
