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南瓜幹蝦健康披薩

美食達人@胖子瘦子我都愛
南瓜幹蝦健康披薩封面圖

菜式簡介
  關于披薩還有一個美麗的傳說,很久很久以前在意大利,一位母親正爲食物而發愁,因爲家中只剩下一些面粉,家中還有一個小兒子。好心的鄰居知道後爲她送來一些番茄與乳酪,這位發愁的母親十分高興,用這些材料與面粉烤製了一張餅給兒子吃,竟意外的美味。新年剛過,如果你家中的那位小王子小公主吃太多零食而沒胃口吃飯,那麼這份健康的披薩立馬提升他們的食欲哦。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
面粉260克
植物油15克
白砂糖15克
玉米粒50克
番茄醬50克
馬蘇裏拉芝士碎350克
青椒10克
臘肉腸1條
輔助料
1克
南瓜泥225克
酵母3克
洋蔥10克
火腿腸180克
胡蘿蔔片50克
幹蝦50克

南瓜幹蝦健康披薩的做法步驟

  • 第一步:南瓜去皮蒸熟壓成泥狀。
  • 第二步:主配方中所有的材料放入面包桶中,酵母放面粉上,南瓜泥放一側角落,因爲用的純南瓜泥帶有一定水份,配方中沒有水或者牛奶,啓動面包機,發面程序48分鍾。
  • 第三步:幹蝦用開水泡發,去掉蝦殼。
  • 第四步:和面28分鍾,又順手扯了個手套膜,哈哈哈。
  • 第五步:玉米灼水濾幹備用。
  • 第六步:青椒切絲(洋蔥切絲),放入烤箱烤幹一下水份。
  • 第七步:馬蘇裏拉芝士碎刨成條狀。
  • 第八步:發面程序完成,取出面團輕壓排氣。
  • 第九步:擀成一個大餅皮,放入模具中,可以卷一個邊,我用的12寸披薩盤。
  • 第十步:在餅皮上用叉子戳出小洞,防止烘烤過程中派皮受熱膨脹鼓起。
  • 第十一步:披薩餅皮上抹上一層番茄醬,放入少量馬蘇裏拉芝士碎。
  • 第十二步:胡蘿蔔片和臘肉腸圍邊,中間放上幹蝦仁。
  • 第十三步:撒上一層馬蘇裏拉芝士碎,放上火腿腸片。
  • 第十四步:撒上玉米粒,青椒絲,洋蔥絲。
  • 第十五步:撒上剩下的馬蘇裏拉芝士碎,預熱東菱烤立方烤箱,上火190度,下火170度10分鍾。
  • 第十六步:烤箱底層,上火190度,下火170度烤22分鍾,烤熟後取出。
  • 第十七步:加入南瓜泥的披薩,吃起來有那麼一點點甜味,而且比較健康呢!
  • 第十八步:切塊~~
  • 第十九步:味道相當好吃哦~~
  • 南瓜幹蝦健康披薩做法技巧/竅門/補充說明:

    1·南瓜本身有糖粉,和面的糖適量減少
    2·用水或者牛奶和面,用水量是150克
    3·披薩的材料根據喜好來放
    4·烤箱溫度時間根據各自的烤箱習性調整

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:幹蝦南瓜

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