【天津】最完美情人化身暖暖的大白海蒂白面包
菜式簡介
大白,擁有可以信賴的結實筋骨,柔軟且永不會傷人的內心。TA會在寒冷的時候給你溫暖,受傷的時候給你塗藥,有著身心皆可治愈的終極能力。這樣的暖寶寶,你不想抱一個回家嗎?我利用白面包成品潔白的特點,創作了這款暖暖的大白。因爲沒有油脂的加入,所以海蒂白面包是一款非常健康清淡的面包。如何才能保持其潔白的顔色是製作成功的關鍵,liuliu會把一些技巧分享給大家。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋粉250克
- 牛奶195克
- 細砂糖35克
- 輔助料
- 鹽3克
- 酵母粉4克
- 草莓果粉(裝飾用)少許
【天津】最完美情人化身暖暖的大白海蒂白面包的做法步驟
【天津】最完美情人化身暖暖的大白海蒂白面包做法技巧/竅門/補充說明:
1·發酵時間隨季節有所不同。當面團發至原來的2-2·5倍時。我們在手指是蘸上少許面粉,在面團上戳一下,當面團不回縮,不塌陷就證明發得剛剛好。如果回縮證明發的不夠,如果塌陷證明發過了。
2·每種面粉的吃水量不同,請根據自已的面粉情況增減液態材料的用量。
3·面包入烤箱中層,上層放烤盤隔熱防止上色。
4·更多美食可關注liuliu的新浪微博@twinsliuliu的花樣美食。
菜譜標簽:烘焙
答配菜譜:面包與白面的做法