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【北京】冰鮮草莓酸奶

美食達人@Meggy跳舞的蘋果
【北京】冰鮮草莓酸奶封面圖

菜式簡介
  每天喝一小杯酸奶,可以起到美容祛班助消化的效果。我做的原味酸奶不放糖,酸酸的清香味很值得品味和體會。這麼做方法簡單,成功率高,而且對于血糖高的人來說,也能多一種營養的補充。對于血糖正常而且喜歡甜食的人,不妨淋上蜂蜜或者果醬,口感更豐富了。做酸奶的容器要無油,這樣酸奶才能成功。如果用酸奶菌,買回來後,這菌要放在冰箱裏冷凍保存!重要的事情說三遍:冷凍保存!冷凍保存!冷凍保存!這樣做的目的是確保菌種不失去活性。

耗時/難易度
口味原味
工藝技巧
耗時數小時
難度簡單
主材料
鮮牛奶500毫升
冰鮮草莓適量
輔助料
酸奶菌1克

【北京】冰鮮草莓酸奶的做法步驟

  • 第一步:用開水將酸奶杯、蓋燙一分鍾,用夾子取出瀝幹水
  • 第二步:鮮牛奶和酸奶菌准備好
  • 第三步:將一部分牛奶倒入開水燙過的盆中,將菌粉倒入盆中
  • 第四步:再將一部分酸奶倒入盆中,這樣可以將菌粉充分沖開
  • 第五步:用幹淨無油的勺子攪拌均勻
  • 第六步:將牛奶菌粉溶液倒進酸奶杯中
  • 第七步:將酸奶杯蓋上蓋子,碼放進酸奶機中,爲受熱均勻,可在酸奶機的保溫桶中倒入少許溫水;通電,選擇酸奶程序,6-8小時均可
  • 第八步:做好的酸奶很濃稠,可以馬上食用,放進冰箱冷藏變涼後再食用,口感極佳
  • 第九步:冰鮮草莓准備好,鮮紅欲滴
  • 第十步:取適量倒入酸奶瓶中,混合後食用
  • 【北京】冰鮮草莓酸奶做法技巧/竅門/補充說明:

    酸奶菌有不同的分類,例如五菌、七菌、雙歧杆菌,可以隨自己的喜歡選取;,一包一克可做1000毫升的酸奶;
    要確保盛牛奶的器皿幹淨無油,否則造成汙染就做不好酸奶了;
    做好的酸奶當時也能吃,但口感沒有冷藏過的好;
    冰凍草莓一定要在4~-18度保存。

    菜譜標簽:甜品零食酸奶
    相關食材:草莓酸奶

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