讓你笑傲朋友圈的水果迷你湯圓

美食達人@紀念旅行

菜式簡介
　　#小小美食日記#元宵節是春節後第一個重要的節日，俗話說不出十五都是年，在2017年的正月我要把元宵節好好的過一下，讓孩子也感受一下元宵節，從小給孩子一個儀式感能讓孩子更熱愛生活。你還在吃速凍湯圓嗎？元宵節來點誠意自己做好吃又好看的湯圓吧
　　湯圓皮材料：糯米粉、水、糖粉、南瓜粉、草莓粉、可可粉等等、菠菜汁、紫甘藍汁、紅心火龍果汁等等
　　配料：芝麻、芒果、香蕉、白砂糖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 糯米粉適量; 糖粉適量; 彩色蔬菜汁適量; 芝麻適量; 芒果適量; 香蕉適量; 白砂糖適量

輔助料: 水適量; 蔬果粉適量

讓你笑傲朋友圈的水果迷你湯圓的做法步驟

第一步：將菠菜、紫甘藍、紅心火龍等等全部榨汁過濾渣備用，准備各種南瓜粉、草莓粉、可可粉備用，你想要做幾種顔色就准備幾種色粉或者水果汁即可

第二步：糯米粉加水和好，一個個揪成小塊放入水裏煮熟，熟糯米團趁熱混合進生面團裏會讓包的湯圓不容易散，很好造型操作

第三步：將各種蔬菜汁加糯米粉加一小塊熟糯米團揉成團，你也可以在糯米粉裏加一些糖粉調節口味，記住每一個面團裏都加十分之一左右的熟糯米團一起揉勻，水分一點點慢慢加別一次性加很多，揉成光滑的面團即可

第四步：白色的糯米拿出一小部分加水果粉揉勻就變成有顔色的了，粉的多少決定面團顔色的深淺

第五步：各種顔色做好蓋上保鮮膜或者布防止風幹備用

第六步：一個個搓成迷你小圓子備用

第七步：水開後直接煮湯圓，待湯圓浮起來略微膨脹就表示熟了

第八步：芒果香蕉切丁備用

第九步：控幹水分後撈出，加入開水，再根據個人口味加一點白砂糖，放上水果丁跟黑芝麻即可

第十步：完成

第十一步：小竅門：湯圓做好如果不是馬上吃可以墊一個保鮮膜放冰箱冷凍，等硬了之後可以拿出來裝在袋子裏，隨吃隨取非常方便

第十二步：完成

讓你笑傲朋友圈的水果迷你湯圓做法技巧/竅門/補充說明：

1、我沒有給具體的量，看自己需要做多少湯圓跟餡，我也是看著做的
2、糯米粉裏面加糖的話千萬不要加砂糖，這樣煮好粗砂糖融化形成空隙怕會不好看，糖粉更好哦
3、糖的多少可以根據自己口味再增減，個人覺得這個比例已經可以了
4、每種顔色湯圓包好以後一定要洗幹淨手再包另外一個顔色，不然會混色哦
5、包湯圓的時候糯米團表面容易幹，可以蓋上一個保鮮膜或者布
6、面團裏面的水或者蔬菜汁要一點點慢慢放，揉成光滑面團即可
7、湯圓剛做好記住要每個隔開不然互相粘連就不好看了，等放冰箱冷凍好了就沒事了

菜譜標簽：家常菜主食

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