青豆臘味炒飯
菜式簡介
這碗炒飯就是這麼任性,沒有過多的食材和調料,顔值和味道足足能夠征服你。清鮮的青豆和醇正的臘肉炒製的一碗飯。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 剩米飯1大碗
- 青豌豆70克
- 臘肉100克
- 輔助料
- 白糖1茶匙
- 玉米油1小勺
- 鹽適量
- 香蔥碎20克
青豆臘味炒飯的做法步驟
第一步:隔夜剩米飯,用一小勺玉米油拌勻,將米飯粒打散開備用。
第二步:青豆和臘肉丁備好。
第三步:香蔥切碎。
第四步:炒飯之前先把青豆煮熟撈出控水。
第五步:鍋裏燒熱適量油,蔥花下鍋爆香。
第六步:臘肉丁下鍋煸炒。
第七步:米飯下鍋,加1茶匙白糖提鮮,適量鹽翻炒均勻。
第八步:煮熟的青豆下鍋炒一分鍾關火。
第九步:清新醇正的一碗炒飯。
第十步:簡單美味
青豆臘味炒飯做法技巧/竅門/補充說明:
米飯最好是隔夜剩米飯,這樣米粒不容易粘連。爲了讓炒飯粒粒分明,提前用油拌一下打散開,不在意的可以省略。
相關食材:青豆