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青豆臘味炒飯

美食達人@小黠大癡
青豆臘味炒飯封面圖

菜式簡介
  這碗炒飯就是這麼任性,沒有過多的食材和調料,顔值和味道足足能夠征服你。清鮮的青豆和醇正的臘肉炒製的一碗飯。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
剩米飯1大碗
青豌豆70克
臘肉100克
輔助料
白糖1茶匙
玉米油1小勺
適量
香蔥碎20克

青豆臘味炒飯的做法步驟

第一步:隔夜剩米飯,用一小勺玉米油拌勻,將米飯粒打散開備用。

青豆臘味炒飯的做法步驟圖(一)

第二步:青豆和臘肉丁備好。

青豆臘味炒飯的做法步驟圖(二)

第三步:香蔥切碎。

青豆臘味炒飯的做法步驟圖(三)

第四步:炒飯之前先把青豆煮熟撈出控水。

青豆臘味炒飯的做法步驟圖(四)

第五步:鍋裏燒熱適量油,蔥花下鍋爆香。

青豆臘味炒飯的做法步驟圖(五)

第六步:臘肉丁下鍋煸炒。

青豆臘味炒飯的做法步驟圖(六)

第七步:米飯下鍋,加1茶匙白糖提鮮,適量鹽翻炒均勻。

青豆臘味炒飯的做法步驟圖(七)

第八步:煮熟的青豆下鍋炒一分鍾關火。

青豆臘味炒飯的做法步驟圖(八)

第九步:清新醇正的一碗炒飯。

青豆臘味炒飯的做法步驟圖(九)

第十步:簡單美味

青豆臘味炒飯的做法步驟圖(十)
青豆臘味炒飯做法技巧/竅門/補充說明:

米飯最好是隔夜剩米飯,這樣米粒不容易粘連。爲了讓炒飯粒粒分明,提前用油拌一下打散開,不在意的可以省略。

菜譜標簽:家常菜主食炒飯
相關食材:青豆

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