線椒回鍋肉

美食達人@玲妹妹。

線椒回鍋肉封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 五花肉500克; 線椒250克

輔助料: 白砂糖2匙; 醬油適量; 鹽適量; 豆豉少量

線椒回鍋肉的做法步驟

第一步：把所有要用的材料准備好。

第二步：五花肉洗幹淨，放入白水裏煮十分鍾。

第三步：趁煮肉的時候先把線椒洗幹淨，然後切成細條。

第四步：肉煮好後放旁邊晾晾，放切好的線椒到鍋裏幹煸。（這期間要不停的翻動著）線椒差不多軟軟的就可以盛出來了。

第五步：把切好的肉片直接放鍋裏炒，先放帶肥肉多的，等出油後把肉全放進去，接著放豆豉。

第六步：炒兩分鍾香味出來後，放線椒。

第七步：翻炒幾下就可以放適量醬油，白糖，少放點鹽。炒炒就准備起鍋了。

第八步：最後拿盤盛出吧。。

線椒回鍋肉做法技巧/竅門/補充說明：

這次買的線椒比較辣，所以沒放很多。喜歡吃辣的可以在幹煸的時候時間短點。那樣吃起來更刺激。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：線椒

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