香菇肉末蒸豆腐
菜式簡介
簡單的食材，簡單的搭配，簡單的烹饪成就美味。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 內脂豆腐一盒
- 肉末50克
- 香菇兩朵
- 輔助料
- 豆瓣醬一茶匙
- 老抽半茶匙
- 雞粉三分之一茶匙
- 料酒半茶匙
- 姜末適量
- 蒜末適量
- 蔥花適量
- 食用油適量
香菇肉末蒸豆腐的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：香菇切碎，豆腐切片
第三步：起油鍋倒入適量的食用油燒至七成熱下姜末，蒜末爆香
第四步：下肉末劃散加入半茶匙料酒炒至變色
第五步：加入一茶匙豆瓣醬一起煸炒
第六步：倒入香菇，加入半茶匙老抽一起翻炒
第七步：加入三分之一茶匙雞粉調味
第八步：將炒好的肉末澆在豆腐上，上鍋大火燒開蒸八分鍾即可
第九步：出鍋撒蔥花即可食用
第十步：成品
