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超綿軟糯米粉奶咖吐司

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超綿軟糯米粉奶咖吐司封面圖

菜式簡介
  用糯米粉做吐司絕對會令你有意想不到的驚喜,吃起來QQ軟軟的,很有嚼勁,濃郁的咖啡搭配在面包上,讓人耳目一新的感覺,聞著就想吃!

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時一小時
難度簡單
主材料
高筋面粉225克
牛奶155克
細砂糖30克
酵母3克
輔助料
糯米粉25克
速溶咖啡粉26克
3克
黃油17克

超綿軟糯米粉奶咖吐司的做法步驟

  • 第一步:全部材料准備好
  • 第二步:把除黃油外的材料按照先液體後固體的順序都投入面包桶中
  • 第三步:啓動面包機的“和風/英式”程序,一鍵製作
  • 第四步:15分鍾後放入黃油
  • 第五步:面包機在進行第一次發酵
  • 第六步:面包機在進行第二次發酵
  • 第七步:面包機在進行烘烤
  • 第八步:烘烤結束後,將面包桶倒扣倒出面包,放涼切片就可以食用啦
  • 超綿軟糯米粉奶咖吐司做法技巧/竅門/補充說明:

    1·不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要適當的調整面粉和液體的比例,其面粉和液體的比例是和好面以後成圓滑面團
    2·面粉要使用高筋面粉,酵母一定要使用即發酵母粉
    3·我用的是PE8500w面包機,大家使用別的面包機時,注意適當調整

    菜譜標簽:烘焙早餐

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