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西葫蘆雞蛋餃子

美食達人@七彩糖果
西葫蘆雞蛋餃子封面圖

菜式簡介
  西葫蘆俗稱茭瓜,味道清淡略帶甜味,富含水分,有潤澤肌膚的作用;西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效;西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑,可刺激機體産生幹擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。雞蛋被認爲是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。

耗時/難易度
口味清淡
工藝其他
耗時半小時
難度普通
主材料
西葫蘆1000克
輔助料
雞蛋4個
調味料
粉條適量
味精適量
適量
蝦皮適量
適量
五香粉適量
適量

西葫蘆雞蛋餃子的做法步驟

第一步:溫水加入面粉中,一點一點的加,用手將面粉打成雪花狀的絮絮,然後將面粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時後,揉光滑

西葫蘆雞蛋餃子的做法步驟圖(一)

第二步:把西葫蘆洗幹淨,雞蛋,面粉,粉條用水泡好准備好備用

西葫蘆雞蛋餃子的做法步驟圖(二)

第三步:西葫蘆擦絲,放鹽腌製10分鍾,去水分

西葫蘆雞蛋餃子的做法步驟圖(三)

第四步:雞蛋打好,煎蛋,放入蔥花,蝦皮

西葫蘆雞蛋餃子的做法步驟圖(四)

第五步:把上面所有材料放在一起,加鹽,味精,五香粉攪拌均勻即可。

西葫蘆雞蛋餃子的做法步驟圖(五)

第六步:把面揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。

西葫蘆雞蛋餃子的做法步驟圖(六)

第七步:包好的餃子,還可以吧

西葫蘆雞蛋餃子的做法步驟圖(七)

第八步:煮餃子的時候給鍋裏放點鹽,可以避免餃子出來粘在一起

西葫蘆雞蛋餃子的做法步驟圖(八)

第九步:待水開後再加入一小碗冷水,再次煮開後可見餃子都已浮出水面,關火,用漏勺撈出餃子即可

西葫蘆雞蛋餃子的做法步驟圖(九)
相關食材:雞蛋西葫蘆葫蘆

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