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大棗胡蘿蔔小米花生糊

美食達人@柚子小吃貨
大棗胡蘿蔔小米花生糊封面圖

菜式簡介
  對消化能力差的人來說,豆漿相對而言比較難消化,早餐可以用雜糧薯類的糊糊替代豆漿,配合饅頭面包之類作爲早餐。推薦如黑芝麻堅果米糊、鷹嘴豆雜糧米糊等。
  有時候寶寶或家人消化特別差,又或者碰上消化不良的時候,那麼適合把部分主食打成糊糊來喝進去。先喝糊糊,然後再吃些質地柔軟的飯菜,會比直接吃固體飯菜感覺舒服的多。
  再來看一下對腸胃比較友好的有:山藥、小米、大黃米、糯米、芋頭、大棗、桂圓、南瓜、胡蘿蔔、花生、醪糟、麥芽、嫩豌豆、嫩蠶豆、堅果、燕麥、糙米等。今天的米糊是多重養胃米糊。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
紅棗幹20克
胡蘿蔔100克
花生50克
輔助料
小米40克

大棗胡蘿蔔小米花生糊的做法步驟

  • 第一步:紅棗幹洗淨,提前泡2個小時。如果是早上打糊糊,晚上睡覺前入冰箱泡著。紅棗泡好,用刀或剪刀剪碎。其他食材准備好。柚子媽說:泡紅棗的水不要倒了,一會還有用。
  • 第二步:花生小火炒香。柚子媽說:柚子媽用的是黑花生,黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分,還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比,粗蛋白質含量高5%,精氨酸含量高 23·9%,鉀含量高19%,鋅含量高48%,硒含量高101%。
  • 第三步:小米洗淨,材料一起入豆漿機打米糊。泡紅棗的水一起倒入,柚子媽加了900毫升的水。柚子媽說:普通的豆漿機打出來的米糊都不夠細膩,要想打出細膩的糊最好用破壁型的豆漿機,一點渣子也沒有,避免對胃産生刺激。(所謂“破壁”是個僞概念,意思就是轉速特別高,打得特別細膩,不用過濾渣子。)也可以直接煮成粥,煮熟之後,喝粥或者再用料理機打將粥打成細膩的糊糊。
  • 第四步:20分鍾,噴噴香的米糊就好了。 柚子媽說:給寶寶喝,感覺這個米糊有點稀的話,加點奶粉或者米粉進去,會很棒哦。
  • 大棗胡蘿蔔小米花生糊做法技巧/竅門/補充說明:

    柚子媽說:
    連續3天的健脾養胃餐,你們喜歡嗎?每次都盡可能多的把養胃食材加進來,是柚子媽從諸多營養書中找到的一個個養胃方子,所以麻麻們,食材多在一起不用擔心會有排斥反應什麼的,這些都是由一個個研究營養學的先輩得出的,放心給寶寶和家人吃,味道絕對棒。

    菜譜標簽:家常菜早餐

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