火龍果布丁
菜式簡介
火龍果，尤其是這紅心火龍果，含有豐富的花青素和黏膠狀的植物蛋白，提高免疫力、排出毒素的效果特別好，口感上也比白心的更甜。
三種顔色混雜的火龍果布丁，加入了醇香牛奶，這樣布丁吃起來口感更順滑，是特別討喜的一種甜品，招待朋友最爲適合。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝拌
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 紅心火龍果1個
- 牛奶600克
- 輔助料
- 糖80克
- 吉利丁片5片
火龍果布丁的做法步驟
第一步：紅心火龍果一個，去皮切丁。
第二步：少量火龍果丁留下做裝飾，剩余的用料理機打成泥狀。
第三步：吉利丁片放入冷水裏浸泡10分鍾左右，泡軟。
第四步：融化的吉利丁片液體，1/3倒入火龍果泥中，2/3倒入牛奶中，攪拌均勻。
第五步：從牛奶和火龍果泥中各分出1/3，混合在一起，這樣三種液體就都准備好了。
第六步：取幹淨的杯子，分別在杯底倒入1/3高度的液體，放入冰箱冷凍20分鍾。
第七步：等凝固後，再倒入一層不同顔色的液體，繼續冷凍，最後再倒入另一種顔色的，直到裝滿杯子。
第八步：最後取適量火龍果丁放在表面裝飾即可。
相關食材：火龍果