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五月艾葉香---艾葉煎蛋

美食達人@魚尾巴
五月艾葉香---艾葉煎蛋封面圖

菜式簡介
  艾葉可是個好東西,它能祛寒、除濕、通經絡,並具有溫經止血,散寒止痛,降濕殺蟲的功效,同時對女同志月經不調,痛經,宮寒不孕,胎動不安,心腹冷痛有非常好的療效。
  
  在我們鄉下,幾乎家家戶戶都會種上幾顆,每逢受涼感冒,咽喉疼痛、渾身酸疼或伴有發燒時,都會用艾葉煮水泡腳,泡到身體微微發汗,再喝點生姜紅糖水,然後睡上一覺,感冒就會很快痊愈。
  春天的艾葉,是長的最好的時候,這時的艾樹枝葉繁盛,翠綠晶瑩,是采摘食用的最好時機。這款艾葉煎蛋,是我們家鄉每家每戶飯桌常客,它不僅開胃,還可以驅風,除濕。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
艾葉20克
雞蛋2個
輔助料
1/4小匙
食用油小許

五月艾葉香---艾葉煎蛋的做法步驟

第一步:把所有材料准備好。

五月艾葉香---艾葉煎蛋的做法步驟圖(一)

第二步:雞蛋嗑進碗裏,並打散。

五月艾葉香---艾葉煎蛋的做法步驟圖(二)

第三步:鍋洗淨,注入適量清水,並大火煮開。

五月艾葉香---艾葉煎蛋的做法步驟圖(三)

第四步:放入洗幹淨的艾葉。

五月艾葉香---艾葉煎蛋的做法步驟圖(四)

第五步:大火煮開,撈起,用冷水沖洗一下。

五月艾葉香---艾葉煎蛋的做法步驟圖(五)

第六步:取出,捏幹水份,切碎。

五月艾葉香---艾葉煎蛋的做法步驟圖(六)

第七步:加進打散的雞蛋中,加入調料拌勻。

五月艾葉香---艾葉煎蛋的做法步驟圖(七)

第八步:熱鍋下油,中小火把油燒熱。

五月艾葉香---艾葉煎蛋的做法步驟圖(八)

第九步:倒入拌勻後的艾葉雞蛋液。

五月艾葉香---艾葉煎蛋的做法步驟圖(九)

第十步:中小火煎至金黃。

五月艾葉香---艾葉煎蛋的做法步驟圖(十)

第十一步:翻面,煎至兩面金黃即可。

五月艾葉香---艾葉煎蛋的做法步驟圖(十一)

第十二步:裝碟,即可開吃。

五月艾葉香---艾葉煎蛋的做法步驟圖(十二)

第十三步:開吃羅。飛過水的艾葉一點都不澀,只有淡淡的艾香,特喜歡。

五月艾葉香---艾葉煎蛋的做法步驟圖(十三)

第十四步:還有那一股蛋香。

五月艾葉香---艾葉煎蛋的做法步驟圖(十四)

第十五步:特好吃。歡迎品嘗。

五月艾葉香---艾葉煎蛋的做法步驟圖(十五)
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