#ACA第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#豆腐雞蛋餅

美食達人@天國的女兒

#ACA第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#豆腐雞蛋餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 豆腐1塊

輔助料: 鹽適量; 番茄沙司適量; 香蔥適量

#ACA第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#豆腐雞蛋餅的做法步驟

第一步：豆腐切塊入開水鍋中燙1分鍾左右撈出瀝幹，兩面灑少許鹽腌製10分鍾。

第二步：雞蛋打散，加入少許鹽、香蔥碎攪拌均勻。

第三步：鍋中倒入適量油，放入豆腐煎至兩面金黃。

第四步：倒入蛋液，轉動鍋，使每塊豆腐上都包裹上蛋液，中小火慢煎。

第五步：翻面繼續煎至兩面金黃。

第六步：出鍋切塊。淋入番茄沙司。

第七步：成品

#ACA第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#豆腐雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐事先燙一下可去除豆腥味，豆腐已腌製，蛋液中的鹽分要酌減。

菜譜標簽：熱菜家常菜早餐

相關食材：雞蛋豆腐

答配菜譜：雞蛋與豆腐的做法

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