【川菜】麻辣龍蝦

第一步：把龍蝦清洗幹淨。

第二步：鍋坐火上倒入熱水。

第三步：倒入龍蝦，蓋上蓋子。

第四步：把龍蝦焯成紅色。

第五步：撈出備用。

第六步：准備好麻椒，把蔥、姜、幹辣椒切好。

第七步：鍋鍋燒熱，入油。

第八步：油熱，放蔥、姜、辣椒、麻椒爆香。

第九步：倒入龍蝦爆炒。

第十步：然後加入開水。

第十一步：放鹽、香葉、糖、醋。

第十二步：倒入料酒，蓋上蓋子燒。

第十三步：鍋中湯汁還有一碗裏加入胡椒粉、味精拌勻出鍋。