山藥紫薯糕
菜式簡介
山藥紫薯糕軟糯好吃,還能養顔、助消化、健康美食。食材也非常簡單,山藥、紫薯、糯米粉、白砂糖。就能做出軟糯的糕點。浪漫的櫻花盛開時,紫色春天。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 紫薯300克
- 山藥300克
- 糯米粉150克
- 輔助料
- 白砂糖150克
山藥紫薯糕的做法步驟
第一步:准備食材:紫薯、山藥、糯米粉、白砂糖等食材;
第二步:紫薯、山藥分別洗淨蒸熟,壓碎成泥;
第三步:紫薯泥、山藥泥、糯米粉拌均,把溶解的白砂糖水加入拌均;
第四步:揉成紫薯山藥團,分成50克一個小團;
第五步:放入模具中,壓出自己喜歡的圖案;
第六步:做的紫薯山藥胚墊上粽葉,放入盤子;
第七步:清水煮沸,把蒸籠放入蒸架上,蒸10分鍾即可;
第八步:蒸好的紫薯山藥軟糯好吃。
山藥紫薯糕做法技巧/竅門/補充說明:
1·紫薯、山藥蒸熟去皮比較容易;
2·糖可根據自己的增加甜度;
3·可加適量的蜂蜜更滋潤。
答配菜譜:紫薯與山藥的做法