啤香雞翅
菜式簡介
用啤酒入味的雞翅，口感醇香，肉質鮮美，總共做了8個雞翅，小吃貨一個人幹掉7個，只剩下一個給偶吃呢??
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 胡椒粉少許
- 菠蘿啤酒1罐
- 蚝油1匙
- 八角3顆
- 蔥1顆
- 大蒜3粒
- 醬油1匙
- 姜片3塊
- 雞中翅8個
- 輔助料
- 鹽少許
- 老抽半勺
啤香雞翅的做法步驟
第一步：准備好8各雞中翅洗淨，加入一勺蚝油和少許鹽胡椒粉抓均。腌個半小時。
第二步：姜蔥蒜切碎，啤酒一罐和3顆八角。
第三步：上鍋入少許油，將雞翅煎至兩面微黃。
第四步：加入八角蔥姜蒜。
第五步：再加入少許的醬油翻炒一下。（鹹淡按自己的口味下）
第六步：最後加入約3分之二的啤酒。
第七步：再加入半勺的老抽上色。
第八步：蓋上鍋蓋，大火焖燒至湯汁濃稠離火。
第九步：打開蓋，瞧～燒好的雞翅色香味俱全。
啤香雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
啤酒的份量下同雞翅並齊就OK了。本人用的是菠蘿啤酒。口感和其它啤酒一樣的。
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