#春食野菜香#涼拌折耳根
菜式簡介
魚腥草又名狗心草、折耳根 、狗點耳等、我們這裏叫折耳根??
葉柄細長,基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生,黃棕色。搓碎有魚腥氣味。
味辛,性寒涼,歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食,用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱爲患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 折耳根300克
- 輔助料
- 雞精小半勺
- 生抽一勺
- 味精小半勺
- 泡紅椒粒小半勺
- 紅油辣椒3勺
- 黑芝麻香油一勺
- 花生脆一勺
- 蒜蓉小半勺
- 鹽小半勺
- 白糖一勺
- 香醋半勺
- 姜末小半勺
#春食野菜香#涼拌折耳根的做法步驟
#春食野菜香#涼拌折耳根做法技巧/竅門/補充說明:
這個菜必須要加白糖和醋調味才好吃
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