#春食野菜香#豆沫
菜式簡介
豆沫是河南的特色美食,起源于安陽,現在在河南的很多地方都能看到這種小吃,我們這裏每個早餐市場都會有這種小吃,我個人也特別喜歡吃。如果讓我老公選早餐,他最常選的就是豆沫了。其實豆沫做起來也不複雜,只是需要頭天晚上把小米泡水,花生和黃豆煮熟,早上起來做一般10分鍾搞定。豆沫其實是用小米磨漿做的,之所以叫豆沫是因爲裏面加了熟黃豆和花生豆。豆沫裏面還要加一些時令蔬菜,如菠菜,胡蘿蔔等。因爲現在正是野菜的采挖季節,過時不候,而且也爲了參加活動,所以我加了些馬蘭頭進去,馬蘭頭本身沒有特殊的味道,所以也特別適合加豆沫裏面。如果你也喜歡,就在家做一碗食材簡單,營養美味的豆沫吧。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小米100克
- 胡蘿蔔半個
- 粉條10克
- 馬蘭頭100克
- 輔助料
- 熟花生適量
- 五香粉1克
- 鹽2克
- 黃豆適量
#春食野菜香#豆沫的做法步驟
#春食野菜香#豆沫做法技巧/竅門/補充說明:
青菜可以根據自己喜歡添加,菠菜、小白菜等等都可以