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#春食野菜香#毛筍炖蕨菜

美食達人@小菜一碟的家
#春食野菜香#毛筍炖蕨菜封面圖

菜式簡介
  采茶季到了,父母都忙的不得了,幹著急幫不上忙,小時候學校裏都會安排一周時間勤工儉學采茶,那是最快樂的日子了。茶山上常常能采到蕨菜,毛筍,水竹筍,什筍,帶回家就是一碗好菜。這次回家,有滿載而歸了,晚上趕緊炖上,全家都愛吃。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
鹹肉一小塊
蕨菜一把
毛筍一支
輔助料
適量
料酒適量
砂糖少許
姜絲適量
青蒜適量
豬油一勺

#春食野菜香#毛筍炖蕨菜的做法步驟

  • 第一步:准備好材料。
  • 第二步:切好。
  • 第三步:少許豬油融入熱鍋。
  • 第四步:肉片下鍋炒至變色。
  • 第五步:姜絲,筍下鍋。
  • 第六步:加調料。
  • 第七步:蕨菜下鍋翻炒。
  • 第八步:湯汁即將收幹,盛入加了沸水的炖鍋。
  • 第九步:耐心等待,中火20分鍾,久一點更好吃。
  • 第十步:關火時加蒜段。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:蕨菜毛筍

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