爽口娃娃菜

第一步：娃娃菜厚的地方片薄

第二步：全部切細絲，盡可能切細

第三步：一勺半香油拌均勻。先拌香油可以防止菜絲遇鹽出水。

第四步：蒜瓣拍破放小碗裏放一小勺鹽搗成蒜泥。

第五步：少許水把蒜泥攪成蒜泥糊，蒜泥糊容易拌勻，不會成坨。

第六步：一勺糖一勺白米醋少許雞精調味。每放一樣調料都要攪拌均勻再放下一樣

第七步：上桌前放蒜泥糊，蒜泥糊裏鹽，攪拌均勻嘗味道，不夠鹹加鹽，最後調味。

第八步：成品。